HACCP是食品链上某一特定食品生产工序或操作有关的风险鉴定、评估，并对其中的生物、化学、物理危害进行控制的体系性方法。HACCP是预防性的，而非反应性的，适用于整个食品供应链，系统评定企业的实际运行状况和产品安全状况，并防止蓄意和人为的食品安全危害。
HACCP是食品链上某一特定食品生产工序或操作有关的风险鉴定、评估，并对其中的生物、化学、物理危害进行控制的体系性方法。HACCP是预防性的，而非反应性的，适用于整个食品供应链，系统评定企业的实际运行状况和产品安全状况，并防止蓄意和人为的食品安全危害。
1、GB/T 27341《危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求》
2、GB 14881《食品企业通用卫生规范》
3、危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求 1.0
易腐动物产品的加工、易腐植物产品的加工、易腐动植物混合产品的加工、常温产品的加工、饲料生产、宠物饲料生产、餐饮业、零售/批发、食品代理/贸易、（生物）化学品的生产、食品包装和包装材料的生产、易腐食品与饲料的运输和贮藏的提供、常温下稳定食品与饲料的运输和贮藏的提供
我们致力为组织提供HACCP危害分析和关键控制点认证服务，助力企业改进业务流程、控制业务风险，以满足客户及其他利益相关方的需求和期望，增强消费者及相关方的信心。HACCP基于如下7项原则：
| · 实施有关生物性、化学性以及物理性的食品危害分析 | · 确定关键控制点 | · 建立关键控制限值 |
| · 建立关键控制点控制系统 | · 确立纠正措施 | · 建立确定HACCP系统有效运行的验证程序 |
| · 建立文件并保留记录 |
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到终端闭环护航
